angelo azzurro..

Angelo azzurro
2 dosi di gin
1 dose di Cointreau
1 goccio di blue curacao

questi sono gli ingredienti ma mi sapete dire cosa è il blue curacao??

precisamente questo:



Il curaçao è un liquore a base di arancia e spezie, una volta, da ragazzina, provai a prepararlo in base ad una ricetta letta su una rivista. Ricordo che c'erano chiodi di garofano e noce moscata...Bene, ridussi le dosi e non trovando di meglio, misi l'infusione in una pentola di coccio, sigillandola (credevo!) col nastro adesivo. Giorno dopo giorno era incredibile il profumo che si sentiva ad avvicinarsi finché, scaduto il tempo di infusione...scoprii che era evaporato tutto!!!! Ecco il perché dell'intenso profumo!
La versione azzurra credo sia semplicemente colorata ed è molto usato nei cocktails ed altre preparazioni culinarie perché fa scena col suo bel colore azzurro